山藥的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，名“零余子”又稱(chēng)山藥籽，俗稱(chēng)“山藥豆、山藥蛋”，有食補(bǔ)作用。其作用與山藥大致相同：補(bǔ)肺益氣，健脾補(bǔ)虛，固腎益精，益心安神，強(qiáng)志增智，滋潤(rùn)血脈，寧嗽定喘，輕身延年。但因山藥豆通常大小形狀不，影響其市場(chǎng)價(jià)值，因些商家就會(huì)進(jìn)山藥對(duì)進(jìn)行多個(gè)等級(jí)的篩選，不同規(guī)格價(jià)格也不盡相同。
山藥在地下部分形成塊莖的同時(shí)，在地上部葉腋間著生很多的零余子。零余子是腋芽的變態(tài)，也即側(cè)枝的變形，稱(chēng)為地上塊莖，也叫氣生塊莖或株芽，普通稱(chēng)為山藥豆。零余子呈橢圓形，長(zhǎng)1-2.5厘米，直徑0.8-2厘米，褐色或深褐色，每667平方米產(chǎn)量可達(dá)200-600千克。
山藥豆除雜工藝中目前主要的篩分方式除了人工之外就是依靠直線(xiàn)振動(dòng)篩分機(jī)，物料在篩機(jī)上的運(yùn)動(dòng)軌跡為條直線(xiàn)。山藥豆直線(xiàn)振動(dòng)篩分機(jī)采用兩臺(tái)臥式振動(dòng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)，當(dāng)振動(dòng)電機(jī)旋轉(zhuǎn)時(shí)，其偏心塊所產(chǎn)生的激振力在平行于電機(jī)軸線(xiàn)的方向相互抵消，在垂直于電機(jī)軸的方向疊為合力，被篩分的物料在篩面上被連續(xù)拋起、跳躍著向前運(yùn)動(dòng)，小于篩孔尺寸的物料透過(guò)篩分落到下層繼續(xù)篩分，從而達(dá)到物料分級(jí)的目的，被分級(jí)出來(lái)的物料分別從不同的出料口排出。
直線(xiàn)振動(dòng)篩分機(jī)般由篩廂、支架，減振彈簧、及篩網(wǎng)框架、激振部分組成，篩廂般根據(jù)振動(dòng)篩型號(hào)不同采用相應(yīng)厚度的鋼板拆彎成型；篩網(wǎng)框架般選用木框或鐵框以及不銹鋼框，當(dāng)然選用哪種形式的裝網(wǎng)框架主要是根據(jù)所篩分的物料來(lái)決定的。減振彈簧般選用鋼簧、橡膠簧或復(fù)合彈簧等。而激振部分般選用兩臺(tái)6級(jí)臥式振動(dòng)電機(jī)作為激振源，電機(jī)選型要根據(jù)篩機(jī)重量及電機(jī)自重來(lái)選擇，不是太小，也不易過(guò)大。
直線(xiàn)振動(dòng)篩產(chǎn)量大、運(yùn)行穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)單、可密封使用也可敞開(kāi)使用，直線(xiàn)振動(dòng)篩除了用于山藥豆的分級(jí)作業(yè)之外，還廣泛應(yīng)用于化工、塑料、醫(yī)藥、食品、冶金等行業(yè)粉狀、顆粒狀或塊狀物料的篩分。
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